Фуршетный стол на свадьбу

Фуршетный стол на свадьбу дома у невесты или у жениха вместо банкета

Прежде, чем состоится главный день в жизни любой семейной пары, предстоит решить множество вопросов. Свадьба – это мероприятие, которое требует тщательного планирования во многих делах. Это касается не только образов жениха с невестой, но и свадебного стола.

После прогулки с гостями или регистрации в ЗАГСе, все присутствующие во главе с молодоженами отправляются в ресторан, где их ожидает свадебный стол. Он может состоять из разнообразных блюд. Кроме этого, есть ещё одна разновидность праздничного стола, считающаяся свадебным фуршетом.

Плюсы и минусы фуршета

Фуршет представляет собой накрытый праздничными закусками стол. Он не предполагает того, чтобы за ним сидели. Гости подходят к столу, берут сами тарелку и накладывают то, что посчитают нужным. Есть приходится стоя, в связи с этим на столе преобладают закуски и легкие салаты.

Фуршет имеет французские корни и в буквальном смысле означает «на вилку». Длится подобное мероприятие не более 1,5 часов. У подобного застолья есть как очевидные преимущества, так и недостатки.

Плюсы:

1. Молодые затратят намного меньше денежных средств, чем при устройстве классического банкета.
2. Нет необходимости ставить каждому гостю стул, а это позволит арендовать меньшее помещение, за которое снизится плата.
3. Обслуживающий персонал не является столь главным на фуршете. Они не подходят к каждому человеку, а лишь убирают и доставляют тарелки с общего стола.
4. Сама еда сводится, как правило, к закускам, легким салатам и десертам. Отсутствуют дорогостоящие горячие блюда, что позволит существенно сэкономить.
5. Благодаря так называемому открытому пространству, людям гораздо проще общаться друг с другом. При обычном банкете, как правило, все сидят за своими столами и не двигаются с местами. Здесь же всё обстоит иначе, люди вынуждены ходить и смотреть по сторонам. Как правило, в таком случае вечеринка проходит динамичнее и веселее.

Минусы:

1. Отсутствует атмосфера праздника, поскольку фуршет напоминает перекус на бегу.
2. Утомительно долгое время стоять на каблуках, поэтому можно поставить несколько стульев для того, чтобы люди имели возможность передохнуть.
3. Молодожены не находятся в центре внимания. Они все время перемещаются по залу. Нет ощущения того, что супруги – главные виновники вечера.
4. На таких мероприятиях, как правило, отсутствует ведущий.

Как организовать красивый свадебный фуршет?

Фуршет имеет право существовать в качестве праздничного свадебного стола.

Но в таком случае необходимо понимать все его тонкости, дабы он прошел не только грамотно и правильно, но и устроил абсолютно всех окружающих.

1. Берите с собой как можно больше посуды. Не стоит рассчитывать на 1 человека 1 тарелку. Фуршет предполагает под собой хождение по залу, соответственно никто и не вспомнит, где он оставил свою прежнюю тарелку. А у человека должна быть возможность покушать при желании. Следовательно, в углу необходимо поставить высокую стопку тарелок.
2. Не смотря на то, что такая организация не предполагает наличие сидячих мест, позаботьтесь о том, чтобы у стенок стояли столы и стулья. Возможно, кто-то утомится после тяжелого дня и у него должна быть возможность присесть и немного отдохнуть.
3. Обратите внимание на расстановку столов. Она должна быть грамотной и правильной. Это значит, что к столам должно быть удобно подойти с любой стороны и взять понравившееся блюдо.
4. Не смотря на то, что преобладают в меню лишь закуски, их можно также рассчитать по весу. Средний вес должен быть примерно 500 грамм.
5. Примерное время, на которое рассчитано мероприятие – 2 часа. Это значит, что еды и напитков должно быть достаточно на все время фуршета.
6. Дополнительным бонусом к подобной сервировке станет официант, который будет помогать разливать напитки и раскладывать блюда.
7. Как правило, присутствует отдельный стол, который является эстетически красивым. Это может быть стилистическое оформление или нечто необычное. Например, оформите стол в морском стиле, разложив декоративные элементы, мясо краба, креветки и многое другое. Как вариант, расположите в центре стола шоколадный фонтан, а по бокам внизу тарелочки с разными сортами сыра.
8. Традиционно принято делить столы. Например, сладкий, сырный, канапе и многое другое.
9. Сервировка предполагает лишь наличие легких закусок и салатов, позаботьтесь о том, чтобы они были интересными и разнообразными. Например, используйте дорогостоящую форель или необычные бутерброды с качественным сыром. В любом случае, на фуршете удастся сэкономить, но это не значит, что стоит делать лишь традиционные бутерброды со шпротами или вареной колбасой.

Сервировка и оформление столов

Декоративное оформление фуршетного стола должно быть в едином стиле. Это значит, что следует позаботиться о подаче. Если у вас мероприятие проходит на свежем воздухе, то уделите внимание белым тонам.

Идеальным вариантом украшения станет стиль минимализм. Окружающая природа сделает свое дело. Она украсит собой все мероприятие.

Подавайте легкие салаты в интересной посуде: креманки, бокалы для мартини. Гостям будет удобно взять бокал и попробовать из него салат. Это намного удобнее, чем обычная плоская тарелка.

Все порции обязательно должны быть маленькими, максимум 2-3 ложки. Лучше сделать более разнообразное и обширное меню, при этом не увеличивайте размер самих порций.

Фуршетное меню

Сервировка в подобном стиле хороша как раз разнообразной вариацией вкусов.

Существует большое количество закусок и легких салатов, которые уместно будут смотреться на вашем столе.

1. Канапе: сыр-виноград-мёд.
2. Канапе: ветчина-сыр-киви.
3. Тарталетка: тертый сыр-рыба.
4. Тарталетка: слабосоленая форель-яйца-икра.
5. Тарталетка: салат оливье с креветками.
6. Тарталетка: салат цезарь с слабосоленой семгой.
7. Сладкий стол.
8. Напитки.

Итог

Огромным преимуществом фуршетного стола является его современность, уникальность и стиль. Это такая сервировка, которая как нельзя лучше подойдет для многих тематических вечеринок.

При этом, подобная организация будет не слишком затратной, что поможет сохранить семейный бюджет.

Организация фуршета на свадьбу дома у невесты Ссылка на основную публикацию

Источник: //marry.guru/organizatsiya/banket/furshetnyj-stol

Свадебный фуршет: оформление, меню, рецепты закусок и блюд

Альтернативой традиционному свадебному застолью, растягивающемуся на много часов, является фуршет. Благодаря тому, что для гостей нет определённых мест, не требуется разнос тарелок с порциями, столы получаются более компактными и удобными.

Название произошло от французского наименования вилки: большинство угощений такого рода требуют только её использования.

Такой способ подачи блюд применяется, когда необходимо акцентировать внимание на общении, а не на поглощении еды.

Фуршет вместо свадебного банкета: плюсы и минусы

Фуршет на свадьбу часто практикуется в западных странах, но для русского менталитета он не привычен, поэтому следует разобрать, какие существуют недостатки и достоинства такого способа подачи угощений.

Плюсы

Среди достоинств этого мероприятия следует отметить:

1. Из-за того, что блюда по своей структуре легче, а их поедание происходит стоя, застолье имеет меньшую продолжительность по времени. Максимально возможное количество – 3 часа, но часто приём пищи заканчивается в течение 1-2 часов.
2. Удобный способ для свадеб только с молодыми гостями, не желающими чинно сидеть за накрытым столом.
3. Более лёгкий вариант для новобрачных, подготовка которых к торжеству могла начаться за 6-10 часов до подачи холодных закусок. Меньшая продолжительность застолья позволяет им быстрее отдохнуть или отправится в путешествие.
4. Меньшая стоимость угощения за счёт отсутствия первого.
5. Большее количество гостей, комфортно помещающихся в помещении, по сравнению с банкетом. Это достигается за счёт отсутствия объёмных столов и стульев, занимающих площадь зала.

Минусы

Среди недостатков выделяют следующее:

1. Родственники могут негативно отнестись к такому новшеству, нарушающему традиционный праздник. Также это неудобно, если есть много пожилых или быстро устающих гостей.
2. Необходимо отделить пространство для поглощения пищи от мест для танцев или конкурсов.
3. Невозможно создать продолжительное застолье в виде посиделок и песен с плясками.
4. Отсутствие традиционных конкурсов и увеселений.
5. Свадебный фуршет неуместен при большом количестве гостей. Будет создаваться эффект столпотворения, придётся устанавливать дополнительные столы со стульями – такое решение подходит только для свадеб на открытом воздухе при больших пространствах.

Как оформить и украсить фуршетный стол на свадьбу

Из-за того, что угощения состоят из маленьких порций, они занимают много места, поэтому лучше сгруппировать их слегка в отдалении друг от друга, как на фото.

Столы с горячими, холодными и сладкими блюдами ставятся так, чтобы к ним был свободный доступ 4-5 гостей к каждому.

Хорошо создать зонирование по типу подаваемой еды, а также требуется отделить место с напитками.

Блюда, подаваемые на стол:

1. Красивое оформление маленьких порций – это главное в фуршетном столе. Соусы, вкусные салаты и десерты можно расфасовать в креманки.
2. Фрукты, требуется красиво выложить, лучше всего использовать скреплённые шпажкой порции.
3. Вся посуда на одном столе должна быть в одинаковом стиле.

Фуршет украшается в основном с помощью прихотливого размещения угощения, изысканных креманок или подставок. Также стол может декорироваться тканью или букетами живых цветов. Упор при дизайне идёт на функциональность и простоту получения пищи.

Из этого видео вы узнаете, как приготовить блюда и напитки на фуршет:

Что приготовить на фуршетный стол на свадьбу: меню, рецепты закусок и блюд

Когда отдано предпочтение фуршету и выбраны способы декорирования, возникает вопрос, что же предложить гостям в качестве закусок?

Что включить в меню?

В меню на выкуп невесты требуется включить салаты, мясные и рыбные нарезки, канапе и сладкие десерты. Также если среди приглашённых есть вегетарианцы, надо позаботиться об угощениях для них.

На стол подаются как холодные, так и горячие блюда, главная особенность которых в том, что их можно есть, накалывая на вилку, или беря руками.

Рецепты закусок

Основными закусками являются разнообразные канапе, мясные, рыбные или диетические.

Канапе с мясом, на 1 шт.:

• 10 г хлеба;
• 15-20 г тонко нарезанного мяса;
• 1 маленький лист салата;
• 1 черри или половинка среднего помидора;
• 20 г творожного крема.

Из хлеба вырезают круглую форму, обжаривают и покрывают сверху творогом и салатом. На шпажку накалывают помидор, мясо, после чего вонзают её в основание.

Тарталетки с икрой, для 1 шт.:

• 5-10 г красной икры, в зависимости от объёма;
• корзинка;
• 0,5 колечка огурца;
• половинка варёного яйца;
• веточка зелени.

В корзинку выкладывают яйцо, под углом к нему устанавливают четвертинки огурца, на оставшееся пространство накладывают икру. Сверху украшают зеленью.

Чесночные гренки:

• ломтик хлеба;
• 1 яйцо;
• 10-15 г тёртого сыра;
• зубчик чеснока;
• 2 ст. л. майонеза или творожного крема;
• 10 г сливочного масла;
• зелень.

Яйцо смешать с половиной майонеза, обмакнуть хлеб и обжарить на масле. Охлаждённую гренку покрывают смесью из майонеза, зелени и чеснока, сверху посыпают сыром.

Украшают с помощью веточки петрушки или укропа.

Как организовать фуршет на свадьбу своими руками: идеи

Есть 2 способа самостоятельной организации фуршета, в зависимости от места проведения. Если столы устанавливают на открытом пространстве, то над ними требуется создать навес от возможных погодных неожиданностей.

Это видео покажет много вариантов оформления закусок для фуршета:

Когда же планируется домашнее торжество, то требуется освободить площадь как для установки угощений, так и для мест принятия пищи.

Для комфортного проведения праздника может потребоваться вынести мебель.

Если возникает желание провести фуршет в загсе сразу после росписи, то требуется договориться со служащими о предоставлении зала для торжества и о времени его использования. Все угощения нужно купить или приготовить самостоятельно и установить на столах за 1-2 часа до регистрации. К сожалению, маленькие районные отделения могут не иметь дополнительных залов для проведения торжества. 

Источник: //svadba.expert/podgotovka/banket/blyuda/furshet

Фуршетный стол на свадьбу – идеи оформления, меню

Фуршетный стол на свадьбу позволяет сэкономить много места благодаря отсутствию стульев. К тому стоит учесть, что такой выбор празднества занимает совсем немного мест и намного экономичнее, чем привычные свадьбы.

Разнообразные блюда располагаются на одном длинном столе или же могут быть распределены по разным столам, расставленных по всему периметру или углам.

Для украшения мебели используют белую скатерть, украшают разными элементами в виде лент, цветов на булавках. На столах помимо тарелок многие пары ставят интересные фигурки, фотографии молодоженов или другие свадебные элементы.

Каждые рестораны могут предложить в свою очередь несколько идей. Например где и как поставить шоколадный фонтан с фруктами или как лучше создать пирамиду из бокалов под шампанское.

Новшества в свадебном застолье

Если сравнивать с классическим свадебным застольем, то фуршет – мини праздник. Его продолжительность составляет не более 3 – 4 часов. После бурного утрешнего выкупа, изнуряющих фотосъемок всех необходимо подкрепиться. Для этого гостям предлагаются разные варианты блюд. За короткое время гости пообщаются, обсудят и немного потанцуют.

К основным плюсам пару часового торжества относятся:

1. Свадебный фуршет окажется намного экономичнее, чем обыденное застолье. При таком меню отсутствуют горячие блюда, что уже неплохо убавляют итог суммы.
2. Не приходится рассчитывать на строго определенное количество людей. Посадочных мест в данном случае нет.
3. Не придется делать карточки с рассадочными местами и декорировать каждый отдельный стол и стул.
4. Гости в праве находится на протяжении всего праздника в любом месте, сесть, где пожелается. Пообщаться с кем захочется. Ни у кого нет своего определенного места.
5. Большое разнообразие всевозможных блюд, закусок.
6. Для данного торжества не совсем обязательно присутствие ведущего. Можно всю площадь разделить на несколько зон – отдых, танцы, фото с новобрачными.

Выбор редакции:   Основные правила этикета за столом

С помощью фото можно понять. Что собой представляет фуршетный стол, и насколько он выгоден и интересен.

Организация фуршета

Подготавливаясь к такому замысловатому застолью, следует познакомиться с его азами, что следует учесть при подготовке:

– наличие стульев или диванов для отдыха только приветствуются;

– посуды должно быть в 2 раза больше, чем приглашенных;

– неплохо бы украсить вкусные столы живыми цветами (главное, чтобы их ароматы не перебивали запах закуски);

– такое торжество не желательно проводить более 2 часов;

– столы с закусками желательно расставить в разброс, тогда каждому не составит труда выбрать для себя вкусности;

– актуальнее всего столы разделить по разным закускам – фруктовые, мясные, сладкие, с напитками.

Аппетитное меню для фуршетного стола

Меню для такого” скромного” застолья не имеет блюд со сложным приготовлением. Зачастую это легкое канапе, воздушные тарталетки, ягодно – фруктовые десерты. Создать легкие шедевры сможет любая девушка, для осуществления фигурных или более сложных рецептов можно прибегнуть к помощи специалистов.

В зависимости от количества приглашенных составляется предположительное меню. Невесты начинает искать вкусные рецепты, которые актуальны по времени года и предпочтения окружающих. Фуршетный стол, по сути, представляет собой возможность легкого перекуса, пока не подошло время до праздничного застолья. Для этого можно угостить гостей следующими нарезками:

Выбор редакции:   Девичник в стиле пин ап: необычно и забавно

– мясная, для нее применяется колбаса или мясные изделия любых видов;

– сырная, ее форма больше похожа на треугольная, или вырезаются шарики, которые стоит нанизать на шпажку;

– фруктовая, яблоки, киви, бананы, апельсины, персики – режутся ломтиками;

– легкие бутерброды из крекера или тостов, намазанных маслом, украсив красной икрой.

Если фуршетный стол проходит дома можно приготовить простенькие закуски, которые не занимают много времени по приготовлению и неплохо утоляют аппетит. Несколько идей для таких блюд:

1. Мини пирожочки с различной начинкой понравится взрослым и детям, каждому захочется попробовать аппетитную сдобу.
2. Необычные бутерброды с чипсами. Для этого на крупную чипсинку кладется салат из помидора, зелени и майонеза. Украсить такой шедевр не возбраняется красной или черной икоркой.
3. 80 гр сыра рокфор смешивается с ч.л. лимонного сока, чесноком и зеленью. Полученная зелень заполняет тарталетки. Для дополнительного продукта можно использовать зеленый огурец.

Помимо того, что приготовить важно, что гости будут пить. Следует сделать 2 стола на одном алкогольные напитки (вина, коктейли, шампанское), на другом безалкогольные (соки, компоты, молочные коктейли или муссы).

Выбор проведения свадьбы

Свадебное празднество проходит на природе. Это отличный вариант для летнего торжества. На свежем воздухе улучшается аппетит, поэтому к составлению меню стоит грамотно подобрать закуски и выпивку. Каждая пара, решившая посидеть вне закрытых стен, должна знать несколько правил:

1. Для уличного фуршета прекрасно подойдет любая ровная поверхность, не обязательно стол. Главное, чтобы предмет, на котором стояли яства идеально вписывался в свадебный декор.
2. Для экономии места специалисты рекомендуют использовать метод наслоения, несколько ярусов. Для декорации каждого этажа можно использовать кружевную ткань, цветную бумагу или атласные ленты.
3. Любой фуршет заключает в себе мини – закуски, которые легко кушать без применения столовых принадлежностей.
4. Чтобы закуски были не только вкусными, но интересными, нарезка создается в виде разных форм. Это касается как овощей, так и фруктов.
5. Не стоит запасаться вилками и ножами, для такого случая актуальны праздничные шпажки или зубочистки. Такие блюда, как правило, располагаются на подносах, что значительно упрощает их использование.

Выбор редакции:   Как жить счастливо – «формула счастья» – существует ли она

“Вкусный” выкуп невесты

Первый фуршетный стол гости могут встретить дома у невесты. Когда влюбленных жених и его дружок проходят сложные и веселые испытания, им необходимо подкрепиться. Это касается и гостей.

Они с утра готовились к празднику, ждали пока пройдет выкуп, а впереди еще поездка в загс и фотосессия. Чтобы на кадрах не были злые и голодные лица, приглашенных желательно немного подкормить.

Что уж говорить о том, как нервничала невеста, пока к ней не приехал ее возлюбленный.

Рассадить всех гостей дома очень сложно, поэтому небольшой фуршет, подходящий вариант. Каждый сможет взять, что захочет, выйти на свежий воздух и спокойно без спешки перекусить.

Для домашнего стола можно сильно не разоряться на декорации и распределении блюд по всему периметру стола. Главное, чтобы каждый вид закуски лежал в разных тарелках. Столовые приборы тоже здесь не очень пригодятся, а вот о салфетках забывать не стоит.

Источник: //womee.ru/furshetnyj-stol-na-svadbu/

Как украсить и накрыть фуршетный стол на свадьбу: фото и меню

Фото с сайта: RusVesta.ru

Свадьба, это такой удивительный праздник, который каждый может провести по-своему, необычно и ярко, главное вовремя проявить фантазию и креативное мышление.

Причем некоторые молодожены решают, что банкет им совершенно ни к чему, и выбирают фуршет, что не очень-то целесообразно, так как русский менталитет едва ли примет такой вариант развития событий, и если молодые легко приспосабливаются, то люди старой закалки могут остаться недовольными праздником.

Но ведь хочется угодить всем и потому мы предлагаем вам инструкцию, как организовать фуршетный стол на свадьбу своими руками, а фото имеется в изобилии в сети интернет.

Эксклюзивный фуршетный стол на свадьбу: фото наиболее удачных вариантов

Фото с сайта: vilen.com.ua

Есть смысл устроить банкет, а также организовать тут же фуршетную зону, на манер шведского стола, куда каждый может подойти и выбрать понравившуюся закуску. Кроме всего прочего, предполагается также, фуршетный стол на свадьбу дома у невесты, который будет актуален и уместен после проведения обряда выкупа.

Стоит знать

Для того, чтобы свадебный фуршетный стол был идеальным, лучше всего выбирать не «убойные» спиртные напитки, вроде водки, виски или какой-нибудь текилы.

Отдать свой выбор лучше легкому полусладкому или сухому вину, искрящемуся шампанскому или даже сидру.

Но как накрыть фуршетный стол на свадьбу, чтобы он был идеальным, как верно его украсить и каким блюдам отдать предпочтение? Именно об этом мы и поговорим сегодня, потому что сделать все действительно классно, вот главная задача и цель, которая должна быть достигнута во что бы то ни стало.

Фото с сайта: master-banketov.ru

Не стоит забывать, что на фуршетном столе на свадьбу должно быть легкое спиртное, разнообразные закуски, что употребляются в один укус, а также чистая или же минеральная вода.

Преимущества и недостатки фуршетного стола на свадьбу своими руками

Фото с сайта: RusVesta.ru

Нужно сказать, что в странах Западной Европы, а также в Америке, уже достаточно давно свадебный фуршетный стол дома, фото имеется в ассортименте, стал не исключением из правил, а настоящей нормой.

Многие выбирают именно такой тип угощения и приема гостей, так как он обладает действительно выдающимися преимуществами, которые не помешает оценить также и нам с вами, чтобы всерьез задуматься о внедрении его на собственном торжестве.

Фото с сайта: afurshet.ru

• Обычно фуршет не предполагает долгих посиделок, так как вообще не предусматривает, собственно, никакого сидения. Он проводится на ногах, потому по времени ваш праздник не займет много времени, после чего уставшие молодые смогут наконец-то насладиться обществом друг друга и отдохнуть.
• Ввиду отсутствия горячего, фуршетное меню обходится значительно дешевле, чем банкетное, и это еще одна причина выбрать именно его.
• Так как сидячих мест не будет вовсе, то и строгой привязки к числу пришедших гостей на вашем празднике нет, а уж закусок, скорее всего, хватит на всех.
• Также этот вариант предполагает больше многообразия блюд, так как зачастую они крохотные и есть возможность экспериментировать. Меню на фуршетный стол на свадьбу богато и разнообразно, так что стоит обязательно задуматься об этом.
• В отсутствии громоздких столов и стульев, места в зале точно будет намного больше. Это откроет дополнительную площадь для проведения увлекательных игр, смешных и забавных конкурсов, танцев и так далее.

Фото с сайта: qulady.ru

Гости во время фуршета могут спокойно и свободно общаться друг с другом, а не только со своими непосредственными соседями по столу, как обычно и бывает на банкете. Но не стоит чрезмерно обольщаться и сразу же рубить с плеча, так как есть у такого вида празднования некоторые недостатки, правда, их не много, но все же.

В первую очередь, вас могут не понять старшие родственники, которым такое оформление фуршетного стола на свадьбу дома еще может показаться уместным, а вот в банкетном зале будет неудобным. Кроме всего прочего, действительно много гостей, человек 100-200 фуршетом никак не накормишь, это тоже весьма существенный минус.

Организация и оформление фуршетного стола на свадьбу: так что же делать?

Фото с сайта: Koffkindom.ru

Если вы, все же, решили организовать подобного рода угощение на своей свадьбе, стоит подготовить все очень тщательно, чтобы потом по ходу не пришлось решать экстренные вопросы, к примеру, с нехваткой посуды, салфеток и тому подобного. Для этого нужно запомнить несколько достаточно простых правил, и тогда можно смело бросаться в бой.

Важно

Организовывая собственный фуршетный стол на свадьбу, нужно запомнить на зубок первое, и самое важное правило, так как оно может испортить вам весь праздник. Посуды должно быть гораздо больше, по количеству, чем приглашенных гостей, это закон.

На самом деле, все очень просто, свободно гуляющие по залу гости могут просто не заметить или забыть, куда сунули свою тарелку, когда тамада потащил их на очередной конкурс, и тогда потребуется новая.

Нужно, чтобы она всегда имелась под рукой, это же касается бокалов, приборов, салфеток и прочего.

• Даже если у вас фуршет, должна быть зона, где имеется много стульев и где можно отдохнуть. Свадьба – далеко не простой день, после которого хочется дать ногам отдохнуть, так пусть у вас будет где это сделать.
• Специальный стол для молодых можно установить даже при выборе празднования с одним фуршетом, без банкета вовсе.
• Не стоит ставить столы близко к стенам, или иным препятствиям, к ним должен быть обеспечен свободный доступ, в идеале, со всех сторон.
• Согласно подсчетам профессиональных организаторов, достаточно заказывать блюда на фуршетный стол на свадьбу, приблизительно из расчета пол килограмма еды в общем, на одного гостя.
• Оформление фуршетного стола на свадьбу должно быть красивым и эстетичным. Скатерки с рюшами и юбочками, красивые приборы, дизайнерский декор, все это привлечет ваших гостей.

Фото с сайта: schastje.ru

Раздумывая, что приготовить на фуршетный стол на свадьбу, стоит понимать, что мероприятие будет длиться не менее парочки часов и еды на все это время должно обязательно хватить, иначе свадьба будет «голодной», а это никому не нужно. Столы же можно будет разделить по тематике, то есть, нужно отдельно организовать его с закусками, с мясными нарезками, с тортиками и пирожными, с канапе и бутербродами, с морепродуктами, с конфетами, и так далее.

Оригинальный фуршетный стол на свадьбу: рецепты любимых закусок подойдут

Фото с сайта: SvadbaMi.ru

Организовывая фуршетный стол на свадьбу, рецепты с фото могут пригодиться только в том случае, если вы планируете готовить вкусные, но сложные закуски.

На самом деле, фуршет предполагает простоту, к примеру, нарезанные сыр, мясо, колбаса, рыба, фрукты и так далее. Обычно это холодные закуски, которые быстро съедаются и оставляют только приятные воспоминания.

В редких случаях применяется также и горячие закуски для фуршета, но они ограничиваются жульеном, запеченными целыми тушками и тому подобными вещами.

Фото с сайта: yandex.ru

Наиболее подходящими будут самые разнообразные бутербродики, включая канапе и тарталетки, которые сделать сможет даже начинающая хозяйка, а не только умудренная опытом мама невесты.

  В специальных корзиночках, как съедобных, так и нет, можно подавать самые разнообразные салаты, а если добавить еще корнишоны, маринованные грибочки, икру, креветки и тому подобное, то стол станет разнообразным, таким, подойдя к которому у вас буквально будут разбегаться глаза.

Примерное меню на фуршетный стол на свадьбу, рассчитанное на полтора-два часа застолья

Фото с сайта: Svadbavo.ru

Тарталетки различных видов, которые придется быстро и аккуратно готовить

Вариант 1:

Благородный сыр дор-блю с виноградом, мед, орехи, а также цукаты, приготовленные из апельсина, лучше собственноручно. Все это можно разместить на подушечке из сливочного, мягкого сыра.

Вариант 2:

Красная, но не сильно просоленная рыба, украшенная вкусным и сочным салатом, под названием «Цезарь», размещенное в песочной формочке.

Вариант 4:

Корзинка с кусочком куриного филе, а также салатиком «Оливье» и раковыми шейками.

Фото с сайта: svadbagolik.ru

Крохотные бутербродики или канапе

Вариант 1:

Помидорки черри, сыр моцарелла, а также базилик для украшения и вкуса.

Вариант 2:

Ломтик огурчика, маринованного или свежего, маслина, а также свернутый в трубочку кусочек лосося.

Вариант 3:

Фото с сайта: decoramali.ru

Не стоит забывать про мясные и рыбные нарезки, хорошо сочетается с фуршетом заливное, его также можно приготовить, но главное не забыть красиво украсить. Любые морепродукты приветствуются, также, как и свежие овощи в пределах разумного, понятно, что сырые кабачки будут точно ни к чему.

Чудесным выбором могут стать сладкие варианты бутербродов, к примеру, со свежими фруктами и ягодами, пирожные, кусочки тортиков, но это еще не все.

К примеру, можно приготовить клубничный суп с каплей шампанского, что подается в рюмках и тому подобные выкрутасы, которые никто из гостей точно не забудет.

Декорирование и дизайнерские штучки: как украсить фуршетный стол на свадьбу

Фото с сайта: The-wedding.ru

Очень важно, чтобы ваш фуршетный стол выглядел эстетически привлекательно, а также достаточно аппетитно.

Естественно, вы же не на выставку все это приготовили, потому людям должно захотеться съесть все закуски, выпить напитки и завершить трапезу сладкими блюдами.

Потому стоит воспользоваться советами настоящих дизайнеров, которые точно знают, как правильно организовать подобное застолье, а пару раз применив свои знания, вы сможете потом еще друзьям и знакомым помочь советом или рекомендацией.

Фото с сайта: svadebniybanket.ru

• Если закусок много, и не каждую из них получится поместить в съедобные корзиночки, стоит знать, что крохотные креманочки, а также широкие сверху бокалы, к примеру, для мартини, могут стать отличным вариантом для подачи. Также отлично подойдут рюмочки для соусов, да и ложечки из фаянса или фарфора для холодных закусок.
• Все порции ваших салатов или же иных закусок должны быть маленькими. Их должно хватать максимум на два укуса, а в идеале, должно быть удобно съесть целиком.
• Установите на фуршетных столах красивые салфетницы с салфетками, а подбирать их лучше, сообразно общей концептуальной направленности всего торжества.

Фото с сайта: pan-prokat.ru

• Не стоит использовать для фуршетного стола одноразовую посуду, так как это будет выглядеть убого и уныло.
• Можно взять огромные, многоярусные блюда, которые точно имеются в любом ресторане, для подачи всего на свете, что вы заготовили для своего праздника. К примеру, весьма удачно на подобных горках размещаются бутерброды и рыбная нарезка, фрукты и ягоды, пирожные и бокалы с шампанским.
• Если вы привыкли скалывать канапе зубочистками, от этого придется отказаться, а лучше приобрести специальные шпажки, они бывают очень симпатичными и необычными.

Фото с сайта: svadebka.ws

Кроме всего прочего, вне зависимости от того, ограничится ли ваше угощение фуршетом или нет, не стоит забывать о живых цветах, ведь свадьба, это и есть как раз тот самый праздник, который никак без них не сможет обойтись.

Цветы на фуршетный стол лучше выставлять в высоких и узких вазах, которые не будут мешать гостям брать закуски, либо же наоборот, разместите крохотные букетики в низких стаканчиках, тогда всем будет удобно, а стол будет выглядеть привлекательно.

Фото с сайта: svadba-msk.ru

Источник: //pochti-zhena.ru/articles/oformlenie/kak-ukrasit-i-nakryt-furshetnyj-stol-na-svadbu-foto-i-menyu.html

Фуршетное меню на свадьбу, что стоит поставить на столы

Фуршетное меню на свадьбу должно соответствовать тону праздника и насытить гостей.

Традиционно свадебное торжество делится на утренние этапы – выкуп, регистрация и вечерние – фотосессия и банкет. Альтернативой банкету часто выбирается фуршет – менее продолжительное и более неформальное мероприятие.

Почему фуршет, а не банкет

В наши края фуршет пришел с Запада. Привычное для европейцев принятие пищи стоя, общаясь и прохаживаясь по зоне с едой и напитками, может показаться странным для старшего поколения.

Однако, выбирая фуршетный стол в качестве основного, можно решить сразу несколько проблем.

• Ограниченный свадебный бюджет. Фуршетный стол обходится дешевле, чем полноценный банкет с двумя горячими. Даже при большом количестве гостей накормить всех не будет сложной задачей – каждый выбирает то, что хочет из стоящего на столе.
• Ограничение по времени. Случается, что у молодых немного времени остается на банкетную часть праздника. Поэтому фуршет с его продолжительностью не более двух часов – идеальное решение.
• Можно учесть вкусовые пристрастия практически каждого гостя – расставив на столах разнообразные закуски, как холодные, так и горячие.
• Если гости не готовы участвовать в конкурсах, или стиль свадьбы предполагает неформальное общение под живую музыку – то решение о проведении фуршета вместо застолья напрашивается само собой.

Что включают в свадебное фуршетное меню

Фуршетный стол – это целое произведение искусства. Красиво расставленные мини-бутерброды, канапе, тарталетки, небольшие вазы на ножках, наполненные ягодами и фруктами, сладкий стол с кап-кейками и маленькими пирожными, а так же столы с алкогольными и прохладительными напитками не дадут заскучать.

Для фуршета обычно ставят несколько столов, к которым можно подойти со всех сторон. Столы делят по типу расставленных закусок.

Холодные закуски. Сюда включают канапе и тарталетки с рыбой, мясом, паштетами и овощами. Несколько примеров холодных закусок:

• Канапе – это мини-бутерброды на хлебной основе. Хлеб выбирают белый и серый, немного подсушивают и нарезают небольшими квадратами, ромбами, кружками. Канапе бывают средние – когда можно взять руками или вилкой, и маленькие – когда в них вставляется шпажка. Красиво смотрятся канапе, поставленные в бумажные гофрированные вазочки для кексов. Итак:
• На круглый кусочек серого или черного хлеба положить по ложке смеси мягкого сыра (например, Филадельфия), зеленого лука, лимонного сока и черного перца. Сверху закручивают в виде розочки тонкий ломтик соленой семги. В серединку вставляют веточку укропа.

БАЗА ЗНАНИЙ:   Коктейли на свадьбу – модная замена традиционным напиткам.

Еще примеры канапе с рыбой.

• Канапе с мясом  – кусочек белого хлеба в виде прямоугольника украшают таким же кусочком сыра, вяленой говядины. Сверху кладут соленый огурец и помидор черри, нанизывают на  шпажку.

Еще фото канапе с мясом.

• Канапе с овощами – вариация на тему салата. Здесь можно обойтись без хлеба. На кусочек огурца ставится ломтик помидора, полоска болгарского перца, кубик сыра Фета и черная маслина. Все проткнуть шпажкой – греческий салат на один укус готов!

Варианты канапе с овощами

• Тарталетки – очень удобный вариант для фуршета. Небольшие корзинки из теста можно наполнить любимым салатом, морепродуктами, овощами, икрой,  рыбным или мясным паштетом. Их удобно брать в руки, и они украшают стол.

Примеры тарталеток для свадебного стола.

Можно сделать и горячий стол в виде фуршета. Например, небольшие картофелины фаршировать рыбой и ветчиной и запечь в духовке. Или сделать мясные шарики, запеченные в духовке ( тефтели без риса), разложить их на тарелке, посередине поставить соус.

Удобно наколоть вилкой, обмакнуть в соус. Подойдут и куриные рулеты, и рыбные палочки во фритюре. Чтобы закуски оставались горячими, их ставят в специальные горячие шкафы.

БАЗА ЗНАНИЙ:   Как рассчитать меню на свадьбу, чтобы не переплачивать

Примеры горячих закусок на фуршет.

Сладкий фуршетный стол на свадьбе

Волнующий момент на любой свадьбе – появление свадебного торта. В случае проведения фуршета, торт тоже может быть интересным и запоминающимся.

Для оформления сладкого стола используют:

• Мини-пирожные, кексы и маленькие пирожки со сладкой начинкой. Их выпекают заранее и расставляют на тарелках или на многоярусных вазах.

• Кап-кейки – удобный вариант свадебного торта. Из них можно собрать красивую и вкусную композицию, которую легко разобрать по кусочкам.

• Набирающие популярность пирожные из миндальной муки – макаруны помогут создать удивительный сладкий стол. Цвет и вкус варьируется на любой вкус.

• Фрукты, нарезанные в вазах, ягоды, украшенные сливками и сахарной пудрой тоже можно использовать при создании сладкого стола

• Шоколадный фонтан, или несколько фонтанов в сочетании с нарезанными фруктами – это вкусный и полезный десерт.

• Сам свадебный торт может быть отдельно вынесен под конец проведения фуршета. Молодожены отрезают по кусочку, а дальше подключаются официанты и раскладывают торт на порционные тарелки.

свадеб с фуршетом

Нажмите на кнопку, если статья Вам понравилась, это поможет нам развивать проект. Спасибо!

Источник: //weddingadvice.ru/furshetnoe-menyu-na-svadbu/

Фуршет на свадьбу — где лучше заказывать и как правильно оформить приём? (61 фото)

Свадебное торжество – это именно тот праздник, во время которого можно проявить максимум креатива и организовать самое яркое событие неординарно и запоминающеся.

Особое внимание во время подготовки к празднику бракосочетания уделяют столу. Ни одно торжество не обходится без вкусных угощений и сытных блюд.

На сегодняшний день многие молодожены отказываются от традиционного банкета и выбирают фуршет. Это более лаконичный и простой вариант.

Многие гости, особенно люди старой закалки, могут не понять его и остаться недовольными праздником. А ведь хочется сделать торжество не только для мужа и жены, а также для их самых близких родных – родителей.

Если постараться, можно организовать фуршет, который понравится всем. Далее в статье вы поговорим о том,как оформить свадебный фуршет и остаться довольными таким способом угощения.

Фуршет приходит на смену банкета. Что собой представляет это мероприятие?

Сегодня фуршет представляет собой распространенный вариант проведения застолья. Данное мероприятие берет свое названием от французского выражения «а-ля фуршет», что переводится как «на вилку».

Именно этот инструмент является основным, ведь на фуршете не подают первые блюда.

Во время застолья гости кушают и выпивают стоя недалеко от столов с блюдами. Для удобства рядом со столами ставят стулья.

Если свадебное торжество запланировано на несколько дней или с утра до позднего вечера, то мини-застолье может стать своего рода перекусом. Таким образом гости не будут голодными на протяжении праздника до того момента, как все усядутся за столы в ресторане.

Чаще всего фуршет на свадьбу организовывают дома у невесты. Именно здесь впервые собираются все гости и жених встречается с невестой перед поездкой в ЗАГС.

В качестве перекуса для гостей торжества чаще всего делают миниатюрные закуски и различные нарезки (мясная, овощная, рыбная и сырная тарелка). Вдобавок на стол ставят спиртные и безалкогольные напитки.

Стоит отметить, что фуршет на свадьбу часто выбирают в том случае, если молодая пара после церемонии бракосочетания практически сразу отправляется в путешествие. Таким образом, банкет не затягивается, а гости успевают поздравить влюбленных до того, как те покинут торжество.

Фуршет замечательно подойдет для скромных свадеб, на которых собирается не более десятка человек.

Как правильно организовать фуршет?

Перед тем, как выставлять на стол закуски необходимо подготовиться как следует:

Столовых приборов и посуды надо подготовить больше чем гостей. Ведь на таких мероприятиях мало кто следит за тем, где они оставляют свою посуду.

Несмотря на то, что во время фуршета гости, как правило, кушают стоя, все равно необходимо установить стулья. Их должно быть достаточно. На протяжении свадебного торжества люди устают и хотят отдохнуть.

Если фуршет состоит из большого выбора различных закусок нужно правильно расставить столы и еду на них, чтобы участники мероприятия смогли подойти ко всем яствам.

Угощения не должны быть большими, к тому же, их форма должна быть удобной.

Не забывайте про напитки. Они является обязательным атрибутом для любого застолья.

Минимальное количество еды на одного человека составляет примерно 500 граммов. Средняя продолжительность фуршета насчитывает примерно 2 часа.

Угощения в формате фуршета подразумевает самообслуживание. Однако иногда можно воспользоваться услугами официанта, который будет подавать напитки и заниматься посудой.

Для классического оформления фуршета используется белая посуда, композиции из живых цветом и скатерки с юбками.

Кроме основных блюд на таких мероприятиях часто устанавливают фонтаны с шоколадом, фондю, горку шампанского и другие вещи, которые вносят в фуршет «изюминку».

Без сладких закусок также не обойтись. Идеально подойдут такие варианты: капкейки; клубника, покрытия шоколадом; небольшие пирожные; нарезанные фрукты, конфеты и многое другое.

Фото фуршета на свадьбу

Источник: //svadba-sovet.ru/furshet-na-svadbu/